小作坊生产 朋友圈里的月饼销售火爆

现代快报讯(见习记者谢毓灵耿朴凡)纯手工自制、新鲜料足……中秋节临近,微信朋友圈里多了不少卖月饼的商家。他们打着纯手工、好吃不贵的招牌,把食材、月饼制作过程等视频传到朋友圈,吸引来不少顾客。现代快报记者调查发现,这些月饼大多是小手工作坊生产,以微信代理的方式销售,每天订单可达2-3万。而大部分月饼代理商,并不具备营业资质。

△某月饼总代理朋友圈

日订单达两三万,微信卖月饼十分抢手

中秋节将近,在南京的各大超市里,月饼大量上市,而在微信朋友圈里,月饼也卖得火热。爆浆奶香、南瓜酥皮、抹茶、紫薯……这些在微信上出售的月饼,大多不是传统月饼。新鲜的搭配,加上诱人的图片,不少"吃货"看了都心动不已。

"我是在高中同学的朋友圈看到的,她在做月饼代理,说这些月饼很好吃,还可以算我友情价,也就8块钱1个。"市民薛女士告诉记者,往年自己都会买商场里的礼盒装月饼,吃起来很一般。今年想换换口味,又觉得是熟人卖的,比较放心。"我买了不少,准备中秋节的时候送人。"

现代快报记者了解到,某品牌月饼市场价每个约15元,相比之下,微信上的这些月饼的确便宜了不少。微信上某月饼店负责人表示,临近中秋,每天都有大量订单,"家里请了老师傅来做,每天做2-3万个都来不及。"

△代理商晒出的正在制作中的月饼

全国各地招收代理,"共享"一张营业执照

卖得这么火爆,这些月饼在哪里生产?销售的人又是谁?该月饼店负责人告诉记者,他们的月饼加工点在浙江台州,并在全国各地都有代理,"代理在自己的微信朋友圈里,发食材、月饼制作的视频来吸引顾客,再由我们发货,快递地址、电话都填代理的。"该负责人告诉记者,目前他们在江苏就有不少代理,南京、苏州、泰州都有。

"如果成为我们的代理,拿货可以便宜。"该负责人给了记者一张价目表,上面的拿货价格为6.5-7元一个。她告诉记者,想要成为代理有两种方式:一是交50元代理费后再拿货;二是充值1000元押金,拿货时从中扣取。"微信卖月饼销量很好,我们一般卖8-9元一个,有的代理价格定的很高,卖得好月入过万无压力。"

提及营业资质,该负责人给记者发来一张打了码的营业执照照片,"如果交了代理费,就会传来照片原图,代理都可以使用。"当记者追要食品经营许可证时,该负责人则避而不谈。

△某代理商晒出的月饼

相关部门:所有销售人员需两证齐全

记者按照提供的营业执照查询,显示的经营场所为浙江台州黄岩区某菜场内,没有其他不合法信息。不过,南京市玄武区食药监局工作人员告诉记者,仅凭一张打码的营业执照照片,并不能说明什么。"更何况,还看不到对方的食品经营许可证,不能判断其是否合法。"

如果营业执照合法,那各级代理可以"共享"一张营业执照吗?该工作人员也予以否定。"不管是线上还是线下,只要有销售行为,都必须有营业执照和食品经营许可证。"也就是说,就算只是做代理,也必须两证齐全。同时,他告诉记者,食品经营许可证上的主体业态,也是不同的。"如果通过微信等网络渠道销售食品,食品经营许可证的主体业态一栏必须有含网络经营的字样。"

"如果顾客吃出了问题,肯定会找代理投诉,责任追究下来,也将由代理承担。"该负责人表示,一旦查出问题,将按照无证经营处罚,会没收商品,并按照商品价格的倍数进行罚款。

营养专家建议正规店购买

卖家声称,月饼是纯手工的,不添加防腐剂,所以保质期较短,夏天保质期为7-10天,冬天保质期为10-15天。对此,江苏省营养学会营养师颜晓东介绍,传统月饼保质期通常在100天左右,而一些特殊馅料的月饼,保质期会在此基础上有所减短,易腐败变质。月饼中添加的食用色素、防腐剂对人体是否有危害,还是要看是否符合卫生标准。"网上小作坊生产的月饼,无法保证其卫生安全。"

目前市面上月饼各式口味、种类繁多,颜晓东建议市民,还是买大企业生产的月饼,不建议买网上小作坊生产的,没有卫生标准的月饼。

(编辑张爱红)

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发布日期:2017年09月26日  所属分类:图片
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